Potare un albero è tutt'altro che un'operazione scontata. Sono in molti, infatti, a considerare la potatura come una operazione generica da eseguire su tutte le piante senza un criterio preciso. In realtà lo scopo della potatura è quello di eliminare alcune parti dalle piante che magari non sono utili alla sua struttura. Questo permette di aumentare la quantità di nutrienti a disposizione della chioma o, in alternativa, da indirizzare alla fioritura o alla fruttificazione. La potatura ricopre un ruolo importantissimo nelle piante da frutto e in quelle floreali: qui, infatti, questa operazione permette, come detto, di aumentare la quantità di nutrienti a disposizione, assicurando in questo modo lo sviluppo di frutti succosi e di fiori maestosi.